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广州回味源蛋类食品有限公司——海鸭蛋批发价格

海鸭蛋营养价值

一.氨基酸

鸭鸡蛋含有大量的蛋白质，鲜鸭蛋中，蛋黄中的脂肪因与蛋白质相结合而看不出有油脂，经腌制一段时间后，蛋白质会变性，并与脂肪分离，此时鸭蛋中的脂肪聚集在一起，便成为蛋黄油。

海鸭蛋黄含有大量红色和***卵黄素和胡萝卜素，它们和蛋黄油一起溶解，所以我们看到的是红色和***。咸鸡蛋的油是咸鸡蛋腌制过的标志，可以说海鸭蛋的营养价值很高，批发海鸭蛋批发价格，与新鲜鸭蛋的营养价值没有太大差别。

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二、富含钙

在腌制成咸蛋后，鸭蛋中所含的蛋白质含量会显著降低，从每百克鲜蛋14.7克降至10.4克。但此时体内脂肪含量却会明显增加，从每百克鲜蛋11.6克增加到13.1克。更重要的是，海鸭蛋的碳水化合物含量也有了显著的增加，从每百克1.6克增加到10.7克。

在这些产品中，值得注意的就是矿物质的保存，海鸭蛋液中所含的矿物质在腌制过程中不会受到任何伤害，同时也让钙在腌制过程中有了很大的提高，从每百克鲜蛋55毫克增加到512毫克。

广州回味源蛋类食品有限公司长期与各科研院校***、行业泰斗共同探讨、钻研蛋制品制作工艺技术与技巧，送礼佳品海鸭蛋批发价格，使“回味源”品牌蛋黄品迅速从众多品牌中脱颖而出，成为行业中的佼佼者。在我司你可以了解到：珠游记海鸭蛋批发、海鸭蛋批发价格、海鸭蛋批发、海鸭蛋批发价格、海鸭蛋什么牌子好、海鸭蛋多少钱一个等的信息。

回味源——不是每个鸭蛋都叫做海鸭蛋

回味源的海鸭蛋经过海水海鲜滋养的海鸭蛋蛋体肥大、蛋心圆滑殷红，卵磷脂含量约为普通鸭蛋的6倍，而胆固醇含量则只有普通鸡蛋的一半，天然具有滑嫩鲜香、绵密起沙、少腥味的优势。

-02-传统工艺、手工制做

让它深受大众喜爱的原因在于它纯手工的制作方法：为保证海鸭蛋的品质，腌制前每一枚蛋都要使用专用光源检查，蛋壳上有裂纹或者蛋黄蛋白混在一起的问题海鸭蛋都会被舍弃。之后，甄选出的合格海鸭蛋会被加入合适比例海盐拌匀的黄泥悉心包裹住，绝l不使用工业盐、盐水浸泡及化学催熟，仅靠时间的积累和工人的经验去守候每一枚地道风味。海鸭蛋批发价格

黄泥腌制后，还要经过两三个小时的慢火低温烘烤，赋予了海鸭蛋别具风味的扑鼻焦香，海鸭蛋批发价格，烘烤过后的海鸭蛋蛋白不会过咸，蛋黄又格外松沙流油，是其它咸鸭蛋所没有的独特优势。可见食客拿到的每一枚北海烤海鸭蛋都是精挑细选、来之不易的佳品。

03-流油绵密、没有硬心

烤海鸭蛋的口感和风味是其他咸鸭蛋远远赶不上的。敲开青色的外壳，映入眼帘的是凝脂的蛋白、橘红的蛋黄和四溢的红油，交相辉映。吃在嘴里，涌动着咸鸭蛋黄中不可多得的面、沙、软、糯，烤海鸭蛋批发价格，每一寸都是如此，丝毫没有常见咸鸭蛋黄外软内硬的尴尬口感。口腔完全被细腻醇厚的质地以及浓郁的咸鲜香气所占据，让人欲罢不能。一颗流油起沙、咸香浓郁，堪比蟹黄的白粥伴侣，一口浸润着红油的绵密蛋黄，带给你前所l未有的满足感，足以丰富你一天的味蕾！海鸭蛋批发价格

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价高理由

1、养殖风险大，放养过程中鸭只损失率高；特别是每年的多台风雨季节，觅食于滩涂上的海鸭往往受台风雨及海浪袭l击无法游返岸边而死l亡或失踪。即使鸭只损失很少，但受到风雨及海浪侵袭过后的鸭群也会大量减产甚至停产，短时间内难以***。这是海鸭放养业中***影响经济效益的自然灾害。海鸭蛋批发价格

2、受放养海鸭的独特方式及自然条件的限制无法进行大规模、高度密集放养，相对于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法，海鸭产蛋率低下而且不稳定，放养成本相对居高，亦即海鸭蛋难求。海鸭蛋批发价格

3、海鸭蛋为大自然中求取，无激l素、色素添加剂成份，天然绿色、品质、品感风味俱佳，为大众所崇尚，供不应求。