中秋月饼蛋黄厂家品牌企业「在线咨询」

广州回味源蛋类食品有限公司的产品经过传统工艺精心加工而成，色香味俱全，深受、食品生产企业的一致认可与好评，联系我司可以为你提供：月饼咸蛋黄品牌、国产咸蛋黄品牌、点心咸蛋黄批发、咸蛋黄酥怎么做、咸蛋黄酥厂家***、红心咸蛋黄哪里有卖的、肉粽咸蛋黄厂家等的信息。

回味源教您制作咸蛋黄饼干

第l一步：

把咸蛋黄用刀碾压成泥，把咸蛋黄和25克橄榄油的油一起放入盆里，充分搅拌至融和

第二步：筛入低筋粉50g和成油酥面团

第三步：剩下的材料混合均匀，和成面团。中秋月饼蛋黄厂家

第四步：把两种面团和好盖上潮湿的屉布饧1小时以上

第五步：把面皮擀开，包裹中蛋黄酥的面团，先用擀面杖压开，然后再擀开

第六步：左右对折成三层，饧十几分钟后再擀开，就像做千层酥皮的做法一样，二次擀开后再叠一次被子，饧一会儿再擀。中秋月饼蛋黄厂家

第七步：饧好后擀成厚度4毫米左右的大片，用叉打孔后再切小块，烤箱140度，上下火，预热后入烤箱烤25分钟，然后调到100度再烤20分钟。

广州回味源蛋类食品有限公司以“用新鲜绿色原料做回味源健康蛋类食品”为宗旨，采用合理科学的蛋制品工艺流程，在我司你可以了解到：红心咸蛋黄批发、如何制作咸蛋黄肉粽咸蛋黄、烘培专用咸蛋黄价格、糕点咸蛋黄哪里有卖的、如何制作咸蛋黄袋装咸蛋黄、咸鸭蛋黄怎么选、咸蛋黄肉粽价格等的信息。

咸蛋黄哪家好？认准广州回味源

8次分选检测、28道工艺流程、38天古法黄泥慢腌、60分钟烘干灭菌、-5℃—-12℃低温冷藏，这是回味源每一枚咸蛋黄出厂前必须要经过的流程。从采蛋到出厂，整个过程需要50-60天。慢工出细活，这是回味源蛋黄品质比别家好的根本原因。

慢工细活可定制，这是回味源***大的特色

回味源的蛋品腌制主要分为几大方面：采蛋、分级、裹浆、腌制、蛋品应用，前后需要50-60天，慢工出细活的方式也让我们具备了定制的能力。中秋月饼蛋黄厂家

其次，分级要“细”。目前而言，回味源是为数不多的通过人工、光选、声波分选三合一的方式对蛋品进行4级分选的厂家。分级越详细，蛋品的品质、大小就越清晰，后期腌制就更容易掌控蛋品的起沙出油以及咸淡的效果，这是回味源能根据不同产品进行定制化生产的关键。

裹浆腌制要“严”。

回味源拥有独l家腌制配方，这是所有流程的核心。黄泥、盐、水的配比是严谨和科学的，黄泥盐浆的厚薄、均匀、腌制时长都会直接影响蛋品的腌制效果。腌制过程中，我们根据蛋品的大小，蛋壳的厚薄程度，通过合理调整蛋品的腌制时间就可以控制蛋品的出油效果，这是蛋品起沙出油效果定制的核心因素。中秋月饼蛋黄厂家

***后，应用要“专”。回味源是少数可以做到根据客户产品需求进行定制化生产的企业。我们为粽子、月饼、糕点、烘焙等打造了针对性的蛋黄产品，已实现不同产品的专项定制化。

广州回味源蛋类食品有限公司旗下品牌包括“起沙出油！好蛋黄！回味源!”的咸蛋黄厂家批发品牌「回味源」和“同为追梦人，共享珠游记！”的奋斗者零售共享品牌「珠游记」。在我司你可以了解到：食品厂专用咸蛋黄价格、即食咸蛋黄价格、咸蛋黄肉粽生产厂家、食品厂专用咸蛋黄厂家、咸蛋黄酥专用专用咸蛋黄、咸蛋黄厂家供应等的信息。

回味源蛋黄的优势

1. 鸭蛋产区定制

蛋源产地集中在广东近海、山涧等地方，依山靠水，视野空旷且空气流通好，环境气候均适宜鸭子生长，母鸭活动量足够，鸭蛋的品质更高。企业靠近产区，蛋源鲜度可保持在3天以内，出产的蛋黄品质更佳。中秋月饼蛋黄厂家

2. 鸭子饲料定制

鸭子的食物除了天然的虾蟹贝壳，还有一部分来源于饲料，我们要求定制饲料，第l一可保证鸭子吃的食物可追l踪，避免供应商为追求利润胡乱添加，第二是保证鸭子每天有均衡的营养，营养充沛才能产出更高品质的鸭蛋。

3. 多段分选模式

我们的蛋黄上市前分为四个阶段：采蛋、筛选、分级、后期制作，前后合计13个环节28道工序。其中经过多达8道的分选检测流程出来的蛋品，大小均匀，品质优异，能够根据不同产品需求进行定制。中秋月饼蛋黄厂家