洛阳月饼用流油咸蛋黄厂家欢迎来电 回味源性价比高

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咸蛋黄那么多，蛋清都到哪里去了呢？

对于这种蛋清，在被分离出来之后，其实也是有它的用途的，如果说是采用了先把这个蛋清蛋黄分离，然后再进行腌制的话，那么这个蛋清就会制作成蛋白l粉或者是蛋白液，因为这个蛋白l粉和蛋白液其实也是一种食物的添加剂，可以用作于其他的食物当中，还有就是被这个蛋糕房给买走，因为对于蛋糕房来说，他们在制作大多数食物的时候，都会只用到鸡蛋清，而用不到鸡蛋黄，所以说这个蛋清也从来都不会被浪费，要么被做成蛋白l粉或者是蛋白液作为添加剂使用，要么就是被做成蛋糕来出售。月饼用流油咸蛋黄厂家

而这种鸭蛋整个腌制起来提前被腌制过的这个蛋清因为是比较咸的，所以说就无法制作其他的一些添加剂了，可是这样的蛋清也同样不会被浪费，因为这这种蛋清在腌制好之后也是可以添加在饲料里边的，毕竟很多的动物饲料里面同样也是需要加盐的，而且把这个蛋清给放在这个饲料里面之后，不仅省去了加盐的这个步骤，同时还能够提高饲料的营养价值，所以说对于这种咸的蛋清同样也是有用处的。月饼用流油咸蛋黄厂家

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回味源咸蛋黄为什么这么受欢迎？

1、安全

食品安全有多重要已经不用细说了，尤其像我们做原材料的，我们是后面加工产品的第l一关，因而，我们做好了，大家在使用我们产品的时候就可以少操很多心。对于安全，我们是采用全环节、全链条的方式进行监管。

2、鸭子饲料和健康***：

近海养殖，鸭子的部分食物靠自然馈赠，剩下的则靠饲料满足。就饲料而言，我们要求养殖户使用我们专门定制的饲料，一方面可以保证营养的均衡统一，鲜蛋品质基本一致；另一方面则是通过采用统一的饲料可以节约监管的成本，也有利于追本溯源，保证饲料方面的安全。月饼用流油咸蛋黄厂家

此外，我们的鸭子的健康***工作是通过***的日常护理来实现的，我们拒绝使用任何的抗生l素或滥用药l物，以此保证鸭子的健康和安全。

3、腌制辅料和工艺安全：

在腌制方面，我们使用传统的黄泥盐浆腌制工艺，除了食l盐、黄泥、水之外，不添加任何防腐或提香添加剂，食l盐我们一贯使用白玉兰牌精制食l盐，黄泥则是采自地下30米的无污染土层的黄泥。月饼用流油咸蛋黄厂家

工艺上我们有标准化的28道工序，38天以上的腌制时间，作业环节且多以机械作业替代人工作业，通过工序环节标准化来减少污染源的介入，并且全环节内含8道除杂检测流程，以此保证工艺环节的高l效和安全。

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技术工艺升级 回味源蛋黄品质提升5%-10%

品质是第l一位，而这与工艺和技术息息相关。回味源在工艺方面传承的古法黄泥盐浆腌制工艺，但在其他环节，却融入了大量的新技术。回味源能将不同克重的的蛋品严格区分，误差少于0.1g，还能通过光选、声选分辨出肉眼无法分辨的裂纹蛋、劣变蛋，从腌制前端把控蛋品的质量。此外，在打蛋、烘干、分选环节，一律用机器代替人工，一方面是减少污染源介入保证安全和卫生，第二则是提升效率和准确度。月饼用流油咸蛋黄厂家

通过一系列的工艺和技术的升级，回味源蛋黄在起沙出油效果、克重精l确度、可定制化能力等多个维度有了显著的提升，经过测试，品质方面相较去年提升了5%-10%。今年很多老客户已经打样，相信能够感受出来今年的蛋黄与之前的差别了。

随着月饼上市时间的不断临近，每天都有近百份样板蛋黄从广州发往***各地。我们在此也温馨提示一下，蛋黄拿样尽量避开高峰时期，避免出现收发延迟而损失寻找新客户的时间。月饼用流油咸蛋黄厂家