中秋月饼蛋黄生产厂家-镇江月饼蛋黄-回味源品质保障

广州回味源蛋类食品有限公司实业坐落于***有名的蛋鸭养殖基地，占地面积超15000平方米，毗邻白云机场和火车北站，中秋月饼蛋黄生产厂家，拥有蛋源地与物流链区域优势。在我司你可以了解到：如何制作咸蛋黄咸蛋黄厂家、咸蛋黄价格多少钱、咸蛋黄酥哪家好、真***装咸蛋黄厂家、流沙咸蛋黄批发、月饼咸蛋黄品牌等的信息。

蛋黄硬心问题该如何处理？

从蛋的结构可以看出，蛋黄的中心是胚胎，这个就是腌制后出现硬心或者白心的主要原因。不过，硬心这个问题虽然难避免，但却可以通过控制以下各个环节来减少硬心的面积以及出现的频率。

1. 蛋源鲜度：蛋黄既然可以孕育胚胎，那么本身就具有成长性，如果我们采蛋环节将蛋源鲜度控制在3天以内，那么胚胎发育的面积就会小很多，腌制后期出现硬心的情况就会小，即便出现硬心，硬心的面积也不会大。回味源直接跟养殖场合作而非从市场收蛋的很大一部分原因就在于此，保证蛋源的鲜度，在某种程度上就可以保证蛋黄的品质，如，硬心问题。月饼蛋黄

2. 分级腌制：即便同一批次的鲜蛋，蛋的大小也不一样，红心月饼蛋黄厂家***，在腌制同样的时间，蛋的咸度以及腌制的效果也会不同，而分级的目的主要在于区分鲜蛋的大小。经过筛选后相同大小的蛋会变得均匀，中秋月饼蛋黄厂家，再经过设置不同的腌制时间来保证腌制的效果。

硬心问题是不可避免存在于蛋黄之中，但硬心的比例以及后期的处理却可以通过标准化的流程适量控制。在回味源，每一批鲜蛋，每一次分选，每一次腌制等都有着明确的时间标准和操作流程，镇江月饼蛋黄，胚胎是生命的开始，而我们的蛋黄也是美味的源头，在我们可以触达的环节做到***好，让每一枚小小的蛋黄的价值得到充分体现，是我们对品质与客户的尊重。月饼蛋黄

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回味源：从2个维度保证咸蛋黄的品质安全

1. 蛋源安全：从养殖场选址到饲料定制 从源头保证蛋源品质安全

相对从市场里收蛋，我们更愿意去养殖场实地考察一下，跟养殖户谈合作，哪怕多给一些钱。目前我们合作的养殖场都处于广东近海养殖区，主要的标准有3个：

第l一：养殖场地要足够大，鸭子数量在1万以上；

第二：养殖场要依山靠水，要三面通风，保证鸭棚内温度适宜、干爽；月饼蛋黄

第三：使用定制的饲料，以高于***的标准严格保证饲料的安全。

蛋源品质是一个比较容易被忽视的问题，咸蛋黄品质受其两方面的影响：鲜度和鸭子的食物。通过我们这么多年来的不断试验，出产3天内的鸭蛋腌制出来的品质通常更高，蛋黄的成色更好，这也是我们不从市场收蛋的很重要的一个原因。此外，鸭子的食物则是一个内在因素，鸭子吃什么可以直接决定鸭蛋的品质，我们坚持定制饲料也是因为如此，即便成本会比使用普通饲料要高。

2. 腌制安全：除食l盐、水、黄泥外零添加 确保腌制过程的品质安全

腌蛋行业并不是一个高科技产业，但咸蛋黄、蛋清等是食品加工行业非常重要的原材料，因而腌制过程的安全是核心问题。在这个过程中，大家***关心的应该是添加问题，如工业盐、食品添加剂等等。而回味源对这个问题也十分重视，我们传承古法黄泥盐浆腌制工艺，使用的是白玉兰牌精制食l盐、水以及黄泥，并按照我们自己的配方进行调配和腌制，除此之外严禁添加。月饼蛋黄

广州回味源蛋类食品有限公司拥有超20年办企经验，1688诚信通11年靠谱厂家，对产品质量精益求精，年产咸蛋、咸蛋黄近亿枚，蛋品畅销***各地。联系我司你可以了解到：咸鸭蛋蛋黄厂家直供、起沙咸蛋黄批发、咸蛋黄酥价格、香酥咸蛋黄批发、咸蛋黄品牌、咸鸭蛋黄厂家直供、咸蛋黄厂家等的信息。

回味源咸蛋黄“起沙出油 好蛋黄'

“起沙出油 好蛋黄 回味源” 是老客户说的

“起沙出油 好蛋黄 回味源”是我们用了十多年的广告语。其实，这个广告语并不是我们想出的，而是十多年前，一位张姓客户在介绍他的一位朋友跟我们合作时，对我们的介绍。后来，我们就把这句话印到我们的包装上，并一直沿用至今。月饼蛋黄

这句广告语，很好地概括了我们咸蛋黄的效果、品质以及客户朋友对我们的评价。我们也一直致力于生产更好更合适的产品，让这些产品为广大的客户朋友带来更好的产品品质和经济效益，***终实现合作共赢。

25年来，正因为有众多信赖我们的客户朋友，我们的业务才得以保持每年的高速增长，非常感谢大家！2020年，是回味源制蛋的第25个年头，前面走过的25年里，我们以品质立足，未来，我们依然如故。我们衷心希望，我们能与大家共同度过下一个25年，下下个25年！月饼蛋黄