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回味源海鸭蛋香酥起沙，富得流油

挑开柔嫩的蛋白，亮黄的红油便滋滋地流了下来，轻轻地啜上一口，绵密沙软，香味十足，蛋黄沙沙地在舌尖蔓延，瞬间食欲大开！咸鸭蛋礼盒

海鸭蛋不仅鲜咸味美，口感丰富，营养价值也比普通圈养鸭所产鸭蛋更高，卵磷脂含量是普通鸭蛋的6倍，蛋白质含量也是普通鸡蛋的两倍，端午送礼咸鸭蛋礼盒，但胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%，卵磷脂可以延缓***，清理血管，增强l记忆哦，一口咬下去，就能感受到滋出的红沙油的香味，蛋白细嫩，蛋黄绵沙，吃起来咸淡恰到好处，闷热的夏天没有食欲，有了它，配粥下饭，超开胃！

海鸭蛋不仅可以直接吃，还可以碾碎入菜，海鸭蛋炒饭，海鸭蛋黄豆腐、咸蛋肉饼等等，加了咸蛋黄的食物，美味翻倍，挑嘴的孩子都吃的香！咸鸭蛋礼盒

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一、为什么海鸭蛋价格高于普通鸭蛋

1、海鸭蛋养殖风险大，放养过程中鸭只损失率高。

2、放养海鸭的独特方式及自然条件的限制无法进行大规模、放养，相对而言于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法，海鸭产蛋率低下而且不稳，放养成本相对居高。咸鸭蛋礼盒

3、海鸭蛋为自然放养，无激l素、色素添加剂成分，天然有机、品质、品感风味俱佳。

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为什么海鸭蛋这么多油

海鸭蛋蛋黄里的“油”是蛋中原来就有的。鸭蛋蛋黄中的脂肪含量高达30%，也就是说，蛋黄的三分之一是由脂肪组成。在鲜鸭蛋的蛋黄中，咸鸭蛋礼盒价格，蛋白质与脂肪能均匀地混合成乳状液，咸鸭蛋礼盒哪家好，脂肪分散成很小的油滴，并且每个小油滴外面由蛋白质和水膜包裹着，这样就看不到油，也尝不出来了。一旦经过腌制，蛋白质发生盐析现象，缓慢地变性凝固，脂肪就从中释放出来，由小油滴聚集为油液，再经烤熟后，就能看到蛋黄出油了，又油又沙，但不油腻。经过腌制和烤制的海鸭蛋，蛋白是淡茶色的。咸鸭蛋礼盒

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