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海鸭蛋和鸭蛋有什么区别:

喂食饲料不同

普通鸭蛋一般以人工饲料或者湖中的淡水鱼为食，为了保证其质量以及产蛋的数量，一般主要还是人工饲料为主，

而海鸭蛋是由海边城市天然放养的海鸭所产的蛋，广州海鸭蛋多少钱一个，其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹为食，纯天l然，无添加、无激l素，这种海鸭十分肥美。

产蛋的鸭子品种不一样

鸭蛋是家鸭的卵，可孵化成小鸭。海鸭蛋则是鸭群在海边放牧，觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物所产的蛋。

分布的地区不一样

海鸭蛋是中国南海北部湾海域国家红树林保护区、主要产区为湛江、防城港、北海、钦州、威海、广东台山等沿海地区的海边域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。

营养成分不一样

鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg、蛋白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。

适合的人群不一样

鸭蛋药性性味甘、凉，具有滋l阴清l肺的作用，适应病后体虚、咽干喉痛患者。海鸭蛋则有清理血管、增l强记忆力，预防老年cl呆的功效，老少皆宜。

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海鸭蛋的吃法

现在比较流行的吃法——懒人吃法，也比较符合现在的社会节奏，所以大多数年轻人都喜欢吃烤海鸭蛋。这里科普一下烤海鸭蛋：这个烤海鸭蛋其实不是用火烤，红心海鸭蛋多少钱一个，而是用高温高压杀菌锅炉做熟。首先选用腌制好的海鸭蛋——清洗干净——晾干——真空包装——放入121度高温高压锅炉——4-5个小时“烤”熟，所以大家不要真的以为烤海鸭蛋就是用火烤，那样工艺太复杂，根本无法大批量生产。

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一颗即食海鸭蛋是怎么诞生的？

制作即食海鸭蛋，zui讲究鸭蛋的新鲜度。收捡回来的海鸭蛋必须在三天内洗刷干净，然后用海盐、红泥和纯净水调制搅拌均匀，涂抹在海鸭蛋表面并密封。糊好的蛋放在框中静止腌制15-25天左右，让泥浆中的盐充分渗透到鸭蛋里面。

经过近一个月的腌制后，新鲜的鸭蛋已经变成了咸鸭蛋，此时的蛋白蛋黄带上了一股咸咸的盐味，也就是俗话说的“腌入味”了。此时，鸭农将腌制好的海鸭蛋取出清洗表面的泥巴，新鲜海鸭蛋多少钱一个，用130度的高温烘烤5小时，这样既能烤熟海鸭蛋，还能达到杀菌消毒的目的。

经过烘烤过后，一颗即食的海鸭蛋就诞生了，烘烤后蛋壳呈茶白色。