咸蛋黄酥多少钱-廊坊咸蛋黄酥-回味源源头厂家

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咸蛋黄有两种做法

方法1：

寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋，洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后放入小口大肚的坛内，封口月余。

煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄细沙。咸蛋黄酥

方法2：

直接用盐水浸泡，咸蛋黄酥报价，同样也是封口月余，取出煮熟即可。

这种方法做出来的咸蛋黄，出油率比方法1做出来的低得多，口感也不如方法1的细腻。咸蛋黄酥

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咸蛋选购技巧产地：

一般购买盛产地区的咸蛋为好。例如：江苏、湖北、湖南、浙江等地。

蛋壳：蛋壳光滑无裂缝的为优质咸蛋。

颜色：如果蛋壳颜色很深且无光泽，不宜购买。

晃动：摇一摇咸蛋，如果有流动感即为质量上乘的咸蛋。

气味：如果鸭蛋闻起来有刺鼻味或其它异味，不宜购买。咸蛋黄酥

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咸蛋黄有什么营养?

1、含有丰富的钙质。咸蛋黄含有丰富的钙质，因此对于缺钙的人群来说是一种福音，可以好好补偿缺失的钙，但是咸蛋黄毕竟是腌制的食品，因此不可多吃，孕妇和小孩更好慎吃。

2、含有铁质。对于缺铁的人群来说，偶尔吃吃咸蛋黄，咸蛋黄酥怎么做，还可以补铁；

3、含有卵磷脂。卵磷脂又称为蛋黄素，被誉为和蛋白质、***并列的第三营养素。由此可见，卵磷脂对***起着举足轻重的作用。

4、含有脂肪酸。脂肪酸能给***提供热量，保障***正常的活动。

5、含有氨基酸。氨基酸是***重要的元素，具有延年益i寿的***。老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。因此一般来说，老年人比青壮年需要蛋白质数量多，而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。60岁以上老人每天应摄入70克左右的蛋白质， 而且要求蛋白质所含必需氨基酸种类齐全且配比适当的，这样优质蛋白，延年益i寿。